Radijs verpakt per bos
Herkomst: Nederland - Formaat: Normaal bos
De bol van de radijs wordt meestal rauw gegeten, eventueel dippen in zout. Bij het ouder worden gaat de radijs een stengel vormen en gaat vanaf dat moment in kwaliteit achteruit. Het scherpe, peperachtige van de smaak kan verzacht worden door de rode buitenkant af te pellen. Radijs kan makkelijk voos (sponzig) worden als gevolg van wateronttrekking door de verdampende bladeren.
Een trucje is de radijs te verwijderen van de bos en deze eventueel in een bakje met water in de koeling te zetten. Op deze manier is langduriger bewaren mogelijk.
Radijs is een lekker knapperig tussendoortje en te gebruiken in bijvoorbeeld salades of roerbakgerechten.