Galia Meloen per stuk
Herkomst: Brazilië - Formaat: Normaal *
De galia meloen is geelgroen tot geel van kleur en heeft een sterk gesegmenteerdde schil. Het groengeel tot geelwitte vruchtvlees is zeer sappig en dat een honingachtige zoetheid heeft.
De galiameloen is een kruising tussen een suikermeloen en een cantaloupemeloen. Hij is groter dan de cantaloupemeloen en heeft een eigen smaak die meer in de buurt van de cantaloupe ligt. Het meest voorkomende gewicht is een kilo.
De galiameloen heeft meer vruchtvlees dan andere meloensoorten.
Hij is zoet, net als andere meloenen, en verspreidt een zoete geur als hij rijp is. De rijpheid wordt niet gemeten door de zachtheid van de stam maar door de kleur en de geur. Galiameloenen moeten niet worden geplukt voordat rijpheid is gegarandeerd en de meloenen een hoog suikergehalte hebben.
De vruchten kunnen bij kamertemperatuur bewaard worden, tenzij ze al in stukken gesneden zijn. Dan moeten ze in plastic verpakt worden en in de koelkast worden gelegd om de smaak te behouden.
Galiameloenen zijn niet moeilijk te kweken. Ze zijn ontwikkeld in Israël door de kweker Zvi Karchi. Deze meloenen groeien nu in Brazilië, Spanje, de zuidelijke staten van de Verenigde Staten, Costa Rica en Panama.
Snij een meloen doormidden, schep de pitten eruit en snij de helften in parten of blokjes.